Page 68 - BUKU RESEP FEPANORA - DISPERTA BANYUWANGI

19.

Kecamatan Genteng

pan kelor (pan kentang telor)

Cara Membuat : Bahan :
Ÿ Kupas kentang, kemudian kukus selama Ÿ 250 gr kentang
10 menit Ÿ 3 butir telur
Ÿ Sambil menunggu kentang matang, Ÿ 1 ons buncis
rebus wortel dan buncis Ÿ 1 ons wortel
Ÿ Setelah kentang matang, Tunggu dingin,
pasrah menggunakan serutan Ÿ garam secukupnya
Ÿ Taburi garam dan merica
Ÿ Panaskan teflon, olesi mentega. Ambil
sebagian adonan, bentuk menjadi
bentuk bulat lubang tengah,seperti
bentuk donat
Ÿ Ceplok telur pas ditengah-tengah pas
lubangnya
Ÿ Masak hingga matang
Ÿ Angkat dan sajikan dengan sayur
pelengkap

suked buntel

(susu kedelai bunga telang)

Cara Membuat :
Susu Kedelai
Ÿ cuci bersih kedelai, rendam kedelai selama 8 jam,
cuci kembali dan buang kulitnya
Bahan : Ÿ haluskan kedelai dengan cara di blender dengan
Ÿ 100 gr kedelai 600 m air
Ÿ 3 sendok gula pasir Ÿ saring menggunakan kain bersih
Ÿ masukkan gula dan garam, masak hingga mendidih
Ÿ garam secukupnya
Ÿ 2 buah bunga telang Sirup bunga telang
Ÿ 1 sdm gula pasir Ÿ rebus air, gula dan masukkan bunga telang
Ÿ air 100 ml
Suked Buntel
Ÿ tuangkan susu kedelai ke dalam gelas, kemudian
tuang sirup bunga telang, minuman siap disajikan

61