Page 46 - BUKU RESEP FEPANORA - DISPERTA BANYUWANGI
P. 46
sambal mata-mata
Bahan : Cara Membuat :
Ÿ Campur bahan dan siram dengan
Ÿ Bawang merah minyak panas
Ÿ Sereh Ÿ Beri perasan jeruk limau, sajikan
Ÿ Cabai kecil potong halus
Ÿ Minyak goreng panas
Ÿ Jeruk limau
square tempe
Bahan : Cara Membuat :
Ÿ 1 papan kecil tempe Ÿ Kukus tempe, setelah masak, haluskan
Ÿ Rendam ebi, goreng sebentar, dan
Ÿ Ebi kering haluskan
Ÿ Campur tempe dengan bumbu dan ebi
Bumbu Halus Ÿ Goreng tempe
Ÿ Bawang putih Ÿ Tempe siap disajikan
Ÿ Bawang merah
Ÿ Kencur
Ÿ Ketumbar
Ÿ Cabai besar
Ÿ Daun jeruk
Bahan :
Ÿ Ikan tuna segar (potong sesuai
steak tuna selera, cuci bersih)
maranggi Bumbu Halus
Ÿ Bawang putih
Ÿ Bawang merah
Cara Membuat : Ÿ Ketumbar
Ÿ Rendam tuna dalam bumbu halus Ÿ Lengkuas
30 menit Ÿ Kecap manis
Ÿ Bakar diatas teflon dengan api kecil
Ÿ Setelah matang, sajikan Ÿ Garam
Ÿ Merica
39
