Page 25 - BUKU RESEP FEPANORA - DISPERTA BANYUWANGI

koloke lele

Bahan :
Ÿ 400 gram daging ikan lele

Ÿ 3 siung Bawang Putih
Ÿ 1 batang daun bawang

Ÿ 1 buah Paprika
Ÿ 1 butir Telur
Ÿ Saos Tomat, Kecap manis,

Ÿ cuka, garam, Merica bubuk,
gula pasir, tepung sagu

secukupnya
Cara Membuat :

Ÿ Daging fillet ikan lele di masukkan dalam telor kocok , lumuri tepung
sagu
Ÿ Goreng hingga Kering lalu angkat

Ÿ Bumbu cincang di tumis beri sedikit air
Ÿ Masukkan saos tomat, cuka, kecap manis, garam , gula pasir

Ÿ Agar saos kental, masukkan tepung sagu yang telah dicairkan
dengan air
Ÿ Masukkan ikan gabus lalu siap disajikan

tahu bahagia

Bahan :

Ÿ 200 gram Tahu
Ÿ 1 butir Telor
Ÿ 50 gram Kacang polong
Ÿ 50 gram Jamur tiram

Ÿ 1 bungkus bihun jagung

Ÿ 2 butir Kurma
Ÿ 2 siung Bawang putih

Ÿ Garam, Lada bubuk, gula secukupnya
Cara Membuat :
Ÿ Rebus Bihun sampai mataang lalu tiriskan

Ÿ Tumis bumbu hingga harum, masukkan telor dan tahu hingga
menjadi orak arik
Ÿ Tata bihun rebus ( bisa diwarnai dengan sayuran) beri lapisaan orak

arik tahu lalu gulung dengan daun pisang menyerupai lontong
Ÿ Kukus sampaai matang , dinginkan

Ÿ Sajikan di goreng maupun kukus sesuai selera
18