Page 28 - BUKU RESEP FEPANORA - DISPERTA BANYUWANGI
P. 28
Cara Membuat :
Urap urap
Ÿ cuci bersih semua sayuran
Ÿ didihkan air rebus sayuran hingga matang
Ÿ angkat sayuran dan tiriskan
Ÿ haluskan bawang putih, cabe, kencur, daun jeruk gula merah, asam
dan garam hingga halus
Ÿ campur bumbu halus dengan kelapa parut
Ÿ koreksi rasa
Ÿ bungkus kelapa parut yg sudah dibumbui dengan daun pisang
kemudian kukus hingga matang
Ÿ setelah bumbu matang angkat kemudian campur bumbu urap
dengan sayuran
Sambal ijo
Ÿ 100 gr cabe hijau kecil
Ÿ 3 btr bawang merah
Ÿ garam dan penyedap rasa secukupnya
Cara membuat
Ÿ goreng cabe ijo dan bawang merah hingga layu
Ÿ angkat kemudian haluskan cabe ijo, bawang merah, garam dan
penyedap rasa
Ÿ panaskan minyak goreng secukupnya setelah panas siram ke
dalam sambal ijo
Ÿ sambal ijo siap disajikan
21
