Page 16 - BUKU RESEP FEPANORA - DISPERTA BANYUWANGI
P. 16
klebilar
Bahan
Ÿ 300 gram ubi ungu
Ÿ 200 gram tepung tapioka
Ÿ Sejumput garam
Ÿ 1500 ml air
Ÿ 2 lembar daun pandan
Ÿ 10 gram gula merah (sisir)
Cara Membuat :
Ÿ Haluskan ubi kemudian campur dengan tepung
tapioka. tambahkan garam, uleni hingga rata
Ÿ Ambil adonan secukupnya kemudian isi dengan gula
merah dan bulatkan
Ÿ Masak adonan yang telah di bulatkan di air mendidih
yang sudah diberi daun pandan hingga mengapung
Ÿ Angkat dan segera gulingkan ke kelapa parut
kelamud mini
Cara Membuat : Bahan :
Ÿ Ambil degan dan air kelapa muda Ÿ 1 buah kelapa muda
besar besar (diambil dalamnya
Ÿ Kosongkan isi kelapa muda mini saja)
kemudian dibentuk menyerupai Ÿ 3 buah kelapa muda mini
gelas (diambil tempurung
Ÿ Masukkan degan dan air kelapa kelapa nya saja untuk
muda besar ke dalam kelapa dijadikan wadah/gelas)
muda mini. Bagi sama rata Ÿ 3 iris lemon
Ÿ Beri sedotan dengan hiasan irisan Ÿ 3 Sedotan
lemon pada masing-masing
kelapa muda mini
9
