Page 81 - BUKU RESEP FEPANORA - DISPERTA BANYUWANGI

23.

Kecamatan Bangorejo

tagalore (talas naga kelor

Bahan :
Ÿ 600 gr talas
Ÿ 50 gr daun kelor

Ÿ 50 gr buah naga

Cara Membuat :
Ÿ Talas dikupas dan dicuci sampai bersih.
Ÿ Kemudian dipasrahdan setelah itu diberi pewarna hijau dengan daun
kelor,pink dengan buah naga dan putih tanpa pewarna.
Ÿ Kukus selama 30 menit dan angka
Ÿ Cetak dengan cetakan tumpeng kecil,dengan bagian pucuk warna
hijau, tengah warna pink dan putih bagian bawah sendiri.

oppa kw (Loncom keluweh)

Bahan : Cara Membuat :
Ÿ Bumbu dihaluskan kecuali tomat, laos
Ÿ 35 gr keluwih dan daun salam.

Ÿ 35 gr kacang panjang Ÿ Kluwih dikupas dipotong ukuran sesuai
Ÿ 30 gr tauge kacang kedele selera, kacang panjang diptong, dan
Ÿ 100 gr kaldu ceker ayam kecambah dihilangkan kulitnya lalu
Ÿ 10 gr tomat muda cuci bersih.
Ÿ 10 gr cabe rawit (segar) Ÿ Rebus air sampai mendidih masukkan
Ÿ 10 gr bawang merah kluwih dan kecambah. Setelah
Ÿ 10 gr bawang putih setengah matang masukkan kacang
panjang. Lalu masukkan bumbu yang
Ÿ 10 gr kemiri dihaluskan dan yang tidak dihaluskan
Ÿ 5 gr daun salam tambah gula dan garam.
Ÿ 10 gr gula pasir Ÿ Apabila sudah matang bisa diangkat
dan disajikan di mangkok sayur.

74