Page 53 - BUKU RESEP FEPANORA - DISPERTA BANYUWANGI

tahu fantasi

Bahan : Cara Membuat :
Ÿ 300 gr tahu putih ( haluskan) Ÿ Haluskan tahu putih
Ÿ 100 gr buncis Ÿ Haluskan bawang merah dan bawang
putih.
Ÿ 100 gr wortel Ÿ Potong kecil2 daun bawang, sledri,
Ÿ 1 butir telur cabe.
Ÿ 30 gr bawang merah Ÿ Stim wortel dan buncis.
Ÿ 35 gr bawang putih Ÿ Campur tahu, bumbu halus, bumbu

Ÿ ¼ potong bawang bombai kering, dan bahan lain, kecuali telur,
Ÿ 2 daun bawang/pre buncis, dan wortel.
Ÿ 2 seledri Ÿ Kocok telur kemudian campurkan juga
di adonan tahu tadi.
Ÿ 2 biji cabai merah besar buang Ÿ Masukkan ¼ adonan kedalam
bijinya cetakan kemudian taruh buncis lalu
Ÿ 5 gr garam tutup lagi dengan ¼ adonan. Taruh
Ÿ 3 gr kaldu jamur wortel diatas adonan tadi kemudian
Ÿ 2 gr lada tutup lagi dengan adonan, lakukan
Ÿ 50 gr maizena sampai adonan habis.
Ÿ Kemudian kukus sampai matang
Ÿ Potong2 tahu fantasi matang
Ÿ Sajikan

sup sayur

Bahan : Bumbu
Ÿ jamur kancing 125 gr Ÿ Bawang putih 3 siung
Ÿ Bunga kol 170 gr Ÿ Daun bawang 2 batang
Ÿ Wortel 170 gr Ÿ Garam 1/2sdm
Ÿ Kacang polong 50 gr Ÿ Gula 1/2 sdt

Ÿ Air putih Ÿ Lada bubuk 1/4 sdt
Ÿ Kaldu jamur 1/4 sdt

Cara Membuat :
Ÿ Cuci bersih semua sayur
Ÿ Potong kecil wortel dan bunga kol
Ÿ Didihkan -+ 1 liter air
Ÿ Setelah mendidih masukkan semua sayuran
Ÿ Masukkan bumbu
Ÿ Tunggu sampai matang
Ÿ Sajikan

46